Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen Michelin Rehberi’nin Türkiye haritasına İstanbul’un ardından İzmir’in ardından Urla, Çeşme ve Muğla’nın Bodrum ilçesinin de eklendiğini belirtti. haritada il, ilçe ve restoranların yer aldığını belirtti. ilgili bir lansman yapılacağını duyurdu.
Antalya’da bulunan Ersoy, Türkiye’nin güçlü bir gastronomi destinasyonu olduğunu söyledi. Dünyanın en çok ziyaret edilen şehirleri arasında yer alan İstanbul’un daha önce Michelin Rehberi’nde yer aldığını ve ‘gastroşehir’ olarak konumlandığını hatırlatan Ersoy, “100 yıldır Michelin yıldızları veriliyor ama Türkiye hiçbir zaman listeye girmedi.” ‘Biz bir gastronomi ülkesiyiz, bizim gastronomi şehirlerimiz var’ diyoruz. “Fakat bunun uluslararası kabul görmüş kurumlar tarafından da tescil edilmesi gerekiyor. Pandemi döneminde bununla ilgili bir çalışma başlattık. Normalde bir şehrin dahil edilmesi yaklaşık 6 yıl sürer. Yaklaşık 2 yıllık bir süreçte İstanbul’u da dahil etmeyi başardık” dedi.
9 KASIM’DA AÇIKLANACAK
İstanbul’un Michelin müfettişlerinin dikkatini çektiğini ve ‘Michelin Yıldızı’ almaya hak kazandığını belirten Ersoy, “İstanbul’dan sonra yeni şehirler de önerdik, onlar da incelemelerini tamamladılar. Yeni şehir ve ilçelerimiz arasında İzmir, Urla, Çeşme ve Bodrum.9 Kasım itibarıyla “Bu seçime hangi restoranların dahil olacağını, hangi sınıflandırmaya gireceğini hep birlikte öğreneceğiz” dedi.
Michelin Rehberinin tamamen bağımsız uluslararası bir kuruluş olduğunu belirten Ersoy, Bakanlık olarak sadece şehir ve ilçeleri tavsiye ettiklerini kaydetti. Michelin müfettişlerinin gerekli inceleme ve kontrolleri yaptıktan sonra tavsiye edilen noktalara bile uyduklarını anlatan Ersoy, “Müfettişler de yurt dışından geliyor, Türkiye’den müfettiş kullanmıyorlar, her ülkeye ayrı müfettiş kullanıyorlar.”
Bakan Ersoy, yeni il ve ilçelerin rehbere dahil edilmesi için çalışmalara devam edeceklerini söyledi.
Türkiye’nin zenginliklerinin uluslararası bağımsız bir kuruluş tarafından tescil edilmesinin turizm açısından değerli olduğuna işaret eden Ersoy, Michelin Yıldızlı restoranların özellikle gastronomi turistlerinin ilgisini çekeceğini vurguladı.
EN GÜVENİLİR RESTORAN DEĞERLENDİRME SİSTEMİ
Her yıl açıklanan Michelin Yıldızı restoran ve otel mutfaklarına verilmektedir. Çok iyi ekipmanların kullanıldığı ve yemeklerin yüksek standartta pişirildiği restoranlara verilen Michelin Yıldızı, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak kabul ediliyor.
